Colli Tortonesi Timorasso DOC Derthona 2021
Il colore racconta molto di questo vino: note dorate che ci parlano di evoluzione, di corpo.
Sentori di fiori gialli come la camomilla, note di albicocca, di miele. Freschezza e sapidità accompagnano la rotondità gustativa in un finale lunghissimo.
VITIGNO: Timorasso 100%
ESPOSIZIONE: varie
COMUNE: Volpedo
ALCOL: 14% vol
ALLEVAMENTO: guyot
NUMERO CEPPI ETTARO: 4400
ALTITUDINE: 280/300 m
TERRENO: argilloso-limoso-calcareo
VINIFICAZIONE: breve macerazione, pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 10 mesi in acciaio sulle fecce nobili con batonnage, 2 anni in bottiglia