Bianco Dei Colli Tortonesi DOC SURGE DERTHONA magnum
Questa versione da 1,5 l del nostro SURGE esprime una freschezza viva e una spiccata sapidità, armonizzate da una rotondità gustativa che si estende in un finale elegante e persistente. Un Derthona autentico, capace di unire precisione aromatica ed equilibrio.
VITIGNO: Timorasso 100%
ESPOSIZIONE: Sud-Est
COMUNE: Volpedo
ALCOL: 14,00% vol
ALLEVAMENTO: guyot
NUMERO CEPPI ETTARO: 4400
ALTITUDINE: 300 m
TERRENO: argilloso-limoso
VINIFICAZIONE: dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e purezza aromatica.
AFFINAMENTO: 10 mesi in acciaio sulle fecce nobili con batonnage. Il vino completa la propria evoluzione con un ulteriore affinamento in bottiglia, dove acquisisce eleganza e maggiore armonia.